딸기의 효능,보관 방법,손질 방법

딸기의 효능

대표적으로 딸기에는 비타민C가 풍부하다. 비타민C는 스트레스 완화, 피로 해소, 감기 예방, 피부 건강 개선 등 다양한 작용을 한다. 딸기 속 비타민C 함량은 100g 당 81mg으로 하루 8개만 섭취해도 필요한 만큼을 충족할 수 있다고 알려져 있다. 또, 체내 활성산소를 제거하는 역할도 해준다. 익히 알려져 있듯 활성산소는 호흡 과정에서 생기는 찌꺼기 물질로 정상적인 세포를 공격해 인체를 노화시키는 존재이므로 충분한 비타민C 충족은 중요하게 여겨진다.

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딸기 손질 방법

소금물이나 베이킹소다로 잘 씻어준다. 씻고 키친타월로 물기 없이 닦고 꼭지를 따면 된다. 베이킹소다를 활용해서 세척하면 농약을 제거하는데 탁월하다. 그리고 꼭지 먼저 따고 씻지 말고 씻고 나서 꼭지를 따면 좋다. 소금물이나 베이킹소다가 없을 경우 흐르는 물에 3~4번 정도 헹구는 게 좋다.

 

딸기 보관방법

세척하지 않은 상태로 하고 뚜껑을 덮지 않고 딸기들끼리 닿지 않게 보관하면 좋다. 뚜껑을 덮으면 안 되는 이유는 딸기가 습도에 약한 과일인데 밀봉상태로 보관하면 무르거나 곰팡이가 필 수 있기 때문이다.