고구마의 제철이 돌아왔습니다. 고구마는 제철이 9월~10월정도지만 요즘은 생산방법이 다양해지고 보관방법이 좋아지면서 일년 내내 먹을 수 있습니다. 요즘들어 운동을 하는 사람들이나 다이어트에 관심이 많은 사람들이 고구마를 많이 찾고 있는 추세입니다. 고구마의 종류 고구마의 종류로는 물고구마, 밤고구마, 자색고구마, 호박고구마 등이 있습니다. 물고구마는 습기가 많은 지역에서 자라 수분이 많고, 같은 종류지만 습기가 적은 곳에서 자라는 밤고구마는 밤처럼 달달합니다. 자색고구마는 당분은 적고 전분이 많아 샐러드와 튀김용으로 많이 쓰입니다. 호박고구마는 노란빛이 돌고 달콤해 군고구마용으로 적당합니다. 고구마의 영양과 효능 체중감량, 비만과 당뇨예방 고구마의 영양분은 기본적으로 탄수화물입니다. 감자보다 열량이 두배..
