우리 밥상에서 즐겨보는 음식 중 하나가 콩나물입니다. 콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 가격도 싸고 집 앞 마트 어디서나 쉽게 구할 수 있는 식품으로 국, 찌개, 탕, 볶음, 샐러드, 무침 등 다양한 요리에 활용을 할 수 있는 식품입니다. 콩나물은 비타민, 단백질, 베타카로틴, 무기질 등 풍부한 영양성분이 들어있어 건강에 정말 좋은 음식입니다. 콩나물의 효능 면역력향상 콩나물에 풍부하게 함유된 베타카로틴, 비타민 C성분이 활성산소를 제거하고 신진대사를 촉진하여 감기등 외부로부터 유입되는 바이러스로부터 면역력을 높이는데 도움을 준다고 합니다. 또한 콩나물의 알긴산 성분은 염증 유발을 억제해주며, 피로회복과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 숙취해소 콩나물에 풍부하게 함유된 아스파라긴산 성분은 ..
